油的密度是多少

密度是物质的质量与其体积的比值，其单位为g/cm3或kg/m3。由于油品的体积随温度的升高而膨胀，而密度则随之变小。所以，密度还应标明温度。例如，油品在温度为t时的密度用ρt来表示。

标准密度：我国规定油品在20℃时的密度为其标准密度，表示为ρ0。

相对密度：物质的相对密度是其密度与规定温度下水的密度之比，其量纲为1。

因为水在4时的密度等于1.0000 g/cm3，所以通常以4℃水为基准，将温度为t的油品密度对4℃时的水的密度之比称为相对密度。常用 来表示，它在数值上等于油品在温度为t时的密度。我国常用 表示相对密度。

当温度升高时，油品的体积就会膨胀，这就导致其密度和相对密度减小。当温度变化不大时，油品的体积膨胀系数γ只随油品相对密度的不同而有所变化。0.0006~0.0010℃-1当温度在0~50℃范围内。

首先在采购食用油的时候，要先看里面的营养成分。脂肪成分和维生素e含量高的油，就是最优质的油，还有我们要注意一下，食用油它里面的胆固醇含量，以及钠的含量是多少。胆固醇和钠的含量最好是为0。

在购买食用油的时候，要记得看一看食用油的质量等级。一般食用油等级被分为4个等级，一级和二级食用油，是通过多道程序去加工而形成的，其提取以后的颜色会比较浅，炒菜的时候油烟会比较少，在天气寒冷的时候，油不容易凝固。而三级、四级这两种油，在对其进行提炼的时候，油的提炼程度比较低，油的颜色比较深，且油里面的杂质含量会比较多。所以在炒菜的时候，油烟会比较大，但是这种油它里面的营养成分，受破坏程度不高，含量就会更多。

在买油的时候一定要记得看一下食用油的配料表。如果配料表中的原材料是转基因食用油的话，就不要买了。非转基因的食用油是通过我们平时常见到的大豆，还有油菜籽等食材压榨而形成的。

食用油在生产的时候主要是通过两种工艺来生产的，一种是压榨法，另一种是清除法。在面对这两种食用油的时候，我们要尽量选择压榨食用油，因为它是采用纯物理方式去获取的食用油，能极大保证食用油中的营养物质不会受破坏。而利用清除法所生产的食用油，是往里面加入了有机溶剂，在经历高温加热后，提取出来的食用油。这种食用油在生产的过程中，会多多少少残留一些有机溶剂。