做肠粉的米浆应该怎么配

准备材料：粘米粉100克、澄粉15g、XO酱1茶匙、油少许、酱油少许、葱1根、清水400克。

粘米粉、澄粉倒入大碗里，加上清水调匀米浆。

葱洗净切碎，加入米浆中。

调入1茶匙XO酱。

蒸盆内涂抹一点食用油，倒入调匀的米浆。

放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

蒸熟的肠粉取出，用刮刀或木铲轻轻刮起：。

切小段摆盆，淋上喜欢的酱汁即可食用。