主食材:豌豆粉250克,清水2500毫升。
配料:大蒜2颗,红油1勺,小葱1根,味精5克,白糖8克,花椒面6克,老干妈豆豉15克,生抽20毫升,香醋15毫升,辣椒油15克。
将豌豆粉加入清水中
搅拌均匀,冷水下锅
水开后关成小火,顺时针搅拌10分钟,搅至粘稠,倒入盆中自然冷却2-3小时。
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