主食材:干香菇适量,胡萝卜一大根,火腿肠适量,米饭一大碗,肉丁适量。
配料:盐适量,酱油适量。
步骤1: 火腿肠切粒,爆炒下盛起,这样火腿肠会比较脆口
步骤2: 胡萝卜切粒,入锅翻炒
步骤3: 干香菇泡发后,挤干水,用少许酱油拌一下,入锅翻炒,这样比较入味
步骤4: 炒均匀后加入适量盐翻炒
步骤5: 加入肉丁继续翻炒
步骤6: 太干了,加入适量清水翻炒均匀
步骤7: 把火腿加入翻炒
步骤8: 加入米饭,尽量铺满锅底,把适量酱油淋到米饭上翻炒均匀。
我这里用的是隔夜饭,这样炒出来比较干爽,如果担心冷心,就把饭在电饭锅里热一下。
步骤9: 继续翻炒均匀,可以吃饭啦