主食材:鸡胗350克。
配料:油20克,盐3克,干红辣椒少许,香菜15克,大蒜10克,孜然粒1汤匙,辣椒粉1汤匙,毛葱3个,生抽1汤匙。
鸡胗切薄片
红辣椒切丝
香菜切段
毛葱切片
大蒜切末
鸡胗凉水下锅,快速焯烫一下捞出
洗净血沫,沥干水分
油锅烧热,放入毛葱和辣椒丝爆香
放入辣椒粉
放入孜然粒
放入鸡胗翻炒片刻
倒入生抽翻炒
放盐炒匀
撒香菜段和蒜末
炒匀出锅
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