主食材:大虾600克,鸡蛋50克。
配料:面粉50克,葱10克,姜10克,白胡椒粉1克。
大虾去皮、挑出虾线、开背,放入葱姜、料酒、白胡椒粉、盐调味
加入淀粉、面粉、一颗鸡蛋, 搅拌成粘稠的糊状,均匀裹在虾仁上
油烧热,放入虾仁,小火炸熟捞出,油温升高再复炸一次
出锅撒些椒盐即可
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