主食材:带鱼600克,杏鲍菇250克。
配料:油适量,盐适量,甜面酱适量,料酒适量,白糖适量,香甜醋适量,葱姜蒜适量,大料适量。
碗中加盐、料酒、白糖、香甜醋
再加甜面酱搅拌均匀成红烧汁
带鱼摘洗干净切成段,裹上面粉
起油锅,带鱼入锅煎
葱姜蒜、大料入锅炸香
倒入红烧汁,加适量水
杏鲍菇入锅,盖上锅盖烧,烧熟关火,盛出享用
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