主食材:牛肉3两,莴笋1.5斤。
配料:老姜3片,蒜2片,泡椒5粒,花椒5粒,郫县豆瓣1勺。
牛肉切丝
莴笋削皮洗干净
莴笋先切薄片
在切成细丝,我刀工很差,切出来有点粗
切好后莴笋丝
备好的作料
牛肉里要到点亚麻油或色拉油这样牛肉更嫩滑
锅里放油,油温7成左右放入牛肉丝爆香
爆香后放入备好的作料炒
在放入莴笋丝炒熟放点鸡精起锅
装盘即可吃了
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