主食材:豆腐100克,鸡蛋4个。
配料:盐少许,葱油少许,葱绿少许,温水适量。
豆腐一块,
修成厚薄适中的三角形,
鸡蛋四个加盐、加水搅拌均匀,
少许葱油,放入豆腐块,
两面煎制金黄,
缓慢倒入鸡蛋液,
一面煎制金黄在换另一面,
撒少许葱花即可。
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