主食材:鸡翅两斤。
配料:料酒三勺,生抽一勺,老抽半勺,葱适量,姜适量,蒜适量。
鸡翅两面打花刀
鸡翅两斤,冷水下锅,放葱姜蒜,两勺料酒
撇去浮沫,捞出洗净
起锅烧油放入鸡翅,鸡翅下锅不要翻动,煎至一面金黄,再翻动煎另一面,煎至两面金黄,放可乐没过即可
放姜片,两勺料酒,两勺生抽,半勺老抽,一个八角,六粒冰糖少许盐
大火烧开转小火盖盖,煮十五分钟
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