小炒的百科知识

主食材：鹌鹑蛋300克。配料：大青椒1个，胡萝卜1个，生抽2汤勺，盐适量，葱花适量。步骤1:鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅，小火加热煮开后煮5分钟就关火，余温焖一会儿就熟了，煮好的鹌鹑蛋过凉后剥皮冲洗备用步骤2:大青椒直接掰成小块，用点半根......

主食材：圆白菜半棵，粉丝1小把，五花肉1小块。配料：生抽适量，酱油少许，盐少许，鸡精适量，葱姜适量。步骤1:五花肉切片，锅中不放油或放少许油，下五花肉煸炒。步骤2:煸炒至五花肉变焦黄。步骤3:放入葱姜炒香。步骤4:倒入切成丝的圆白......

1、牛肉切片，洗去血水。2、牛肉里放盐，玉米淀粉，黑胡椒，水，食用油，拌匀。3、炒牛肉片。4、牛肉片炒至变色，放姜蒜煸炒。5、放老抽，生抽，煸炒均匀。6、放香菜即可关火。......

主食材：羊杂400克，黄瓜2根，胡萝卜0.5根。配料：料酒1勺，原汁酱油1勺，盐适量，姜4片，葱花少许，白胡椒粉少许。步骤1:准备全部食材跟配料，洗净改刀备用。步骤2:准备一锅清水，加料酒、姜片、盐煮沸，下羊杂，焯水1分钟左右。步骤3:起锅热......

主食材：五花肉300克，辣椒6个，西芹1小段，青蒜3条。配料：蒜头5粒，细盐适量，生抽少许，鸡精适量。步骤1:备好所用食材。步骤2:开电磁炉热锅，加入少许的油，然后将五花肉切薄片。步骤3:炒至五花肉出油，加入蒜片一起煸炒。步骤4:记得五......

荷塘小炒怎么炒:主料：莲藕1节，荷兰豆100克，胡萝卜半根，黑木耳6朵辅料：盐1勺糖，糖少许，淀粉少许荷塘小炒正宗的做法：1.黑木耳提前温水泡发，胡萝卜洗净切片。2.荷兰豆掐掉头尾，莲藕切成片，然后将藕片放入清水里。3.锅中加清水，烧开......

主食材：荷兰豆200克，虾仁10个。配料：胡萝卜1小段，料酒1勺，白胡椒3克，盐适量，文蛤粉少许。步骤1:虾仁洗净，背部划开，加白胡椒粉和料酒抓均匀后腌制十分钟步骤2:荷兰豆洗净备用，胡萝卜切长菱形片步骤3:热锅凉油放入虾仁，炒变色后盛......

主食材：青椒2个，猪肉100克，木耳少许。配料：植物油适量，盐适量，蚝油1勺，原汁酱油2勺，白胡椒粉少许，姜4片，葱花少许。步骤1:下五花肉，炒香。步骤2:倒入1勺蚝油、大火炒匀。步骤3:接着倒入青椒，大火爆炒。步骤4:再加入木耳，继续炒匀。......

牛肉切成丝，放到大碗里，加入料酒、食盐、白糖、清水和鸡蛋清腌制，牛肉充分吸收液体，口感滑嫩。腌好的牛肉放入锅中与姜蒜片、泡椒、干辣椒段爆炒，待混合翻匀后，加入水淀粉和生抽白糖提鲜，最后大火翻炒半分钟出锅。工具/材料:......

主食材：黑木耳2克，山药200克。配料：胡萝卜2片，油10毫升，盐2克，料酒5毫升，香油5滴。步骤1:黑木耳用温水泡发洗净步骤2:长条山药洗净去皮步骤3:切成一片一片（至于什么形状随意啦）步骤4:锅里放油至热步骤5:倒入山药黑木耳胡萝卜片......

主食材：西葫芦250克，火腿肠1根，黑木耳4朵。配料：食用油1勺，生抽1勺，豆瓣酱1勺，大蒜1瓣。步骤1:准备食材步骤2:西葫芦去籽切丝步骤3:黑木耳、火腿肠切丝步骤4:起油锅煸香蒜末步骤5:放入黑木耳煸炒步骤6:再放西葫芦、火腿丝、......

1、古代小炒肉是一道菜，没有任何含义。2、古代小炒肉是用鸡毛掸子的竹竿或者长竹扫把的一根枝条鞭打嫩肉部分，再将鞭打的嫩肉进行翻炒，被人们称为竹笋小炒肉。3、小炒肉现在是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。5......

主食材：鸡肉300克，姜10克，蒜10克，青椒30克。配料：料酒10克，食盐2克，胡椒粉2克，干辣椒10克，老抽10克，生抽10克。步骤1:鸡肉加入料酒食盐胡椒粉腌制半个小时步骤2:锅内热油炒香姜蒜步骤3:倒入鸡块干辣椒步骤4:倒入老抽生抽加适量......

芥蓝是一种口感介于莴苣和茭白之间的菜，口感还可以。今天小编给大家分享的是香辣小炒——芥蓝炒瘦肉片，希望大家都喜欢。工具/材料材料：芥蓝瘦肉蒜头料酒生抽淀粉食用油蚝油老干妈辣椒酱盐鸡精操作方法01将芥蓝的叶子剥......

活动价：11.9元麦当劳新品——小炒肉风味麦辣鸡腿堡，好吃！麦当劳又搞新动作啦！这次新推出的是小炒肉风味麦辣鸡腿堡，限时特价11.9就能吃到哦！我立马就安排上了！不吃不知道，一吃就有惊喜！！！整体口感很好，而且肉一点也不柴，真的太好吃......

主食材：菜花1棵，猪肉1小块。配料：生抽适量，盐适量，鸡精适量，蒜瓣若干，葱1根。步骤1:菜花洗净掰成小朵。步骤2:一小块儿猪肉切薄片。步骤3:锅中放油，先放入那几小块肥肉煸干，再倒入瘦肉翻炒。步骤4:猪肉翻炒至变色后倒入菜花一......

主食材：牛肉适量。配料：胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，青椒适量，红椒适量，小米辣适量，油适量，姜片适量，蒜片适量，蚝油适量，番茄酱适量，小葱段适量，味极鲜适量，香油适量，花椒油适量。步骤1:牛肉切片，加胡椒粉，盐，鸡精，白糖，抓匀，加蚝油......

主食材：五花肉50克，杏鲍菇200克。配料：洋葱半个，姜片3片，青红辣椒各1个。步骤1:杏鲍菇洗净后切薄片，放入开水锅中焯水后捞出沥干水分，备用步骤2:五花肉洗净切薄片，放入锅中，小火煎炒至出油变香步骤3:淋入料酒、老抽、姜片炒香......

主食材：千页豆腐适量，五花肉1小块，杏鲍菇1个。配料：葱姜蒜适量，小米辣若干，生抽适量，老抽少许，青椒1个，芝麻适量。步骤1:准备好葱姜蒜和小米辣。步骤2:五花肉切片（冻的五花肉所以我煮了一下快点解冻）步骤3:准备好千页豆腐。步骤4......

主食材：佛手瓜1个，鸡蛋1个，香肠1根。配料：耗油1勺，盐1勺，鸡精1勺。步骤1:佛手瓜切片步骤2:香肠切片步骤3:鸡蛋打散步骤4:锅中放油，油热倒入蛋液炒熟盛出步骤5:锅中放入瓜片步骤6:倒入耗油炒匀步骤7:放入鸡蛋，香肠炒匀步骤8:加......

主食材：北豆腐1块，辣椒2个。配料：生姜6片，干辣椒2个，大葱1段，味极鲜2勺，盐1勺，油2勺。步骤1:买北豆腐比较结实，北豆腐显得粗糙，实际上水分少也很细腻。不要买嫩豆腐，嫩豆腐炸很久都炸不出这个效果步骤2:把豆腐切成正方体步骤3:锅......

主食材：酸豆角100克，腊肉50克。配料：大蒜1瓣，美极鲜辣汁少许，白酒少许。步骤1:先把需要的食材提前准备好。步骤2:腊肉切薄片备用，腊肉一般会比较硬切的时候需要小心一些。步骤3:把切好的腊肉放入碗中，加少许开水或热水浸泡2......

主食材：酸豆角100克，腊肉50克。配料：大蒜1瓣，美极鲜辣汁少许，白酒少许。步骤1:先把需要的食材提前准备好。步骤2:腊肉切薄片备用，腊肉一般会比较硬切的时候需要小心一些。步骤3:把切好的腊肉放入碗中，加少许开水或热水浸泡2......

有的人说鸡蛋和豆腐不能一起吃，小编觉得这说法是不可信的。鸡蛋和豆腐都是富含蛋白质和钙的食物，二者并没有可以相克的成分。而且，鸡蛋和豆腐一起炒菜，大部分菜都是非常美味的，就像今天的鸡蛋青红椒炒豆腐，小编家的宝宝都非......

主食材：鸡腿茹1个。配料：葱蒜1份，蒜蓉辣酱适量，盐适量，鸡精适量，油适量。步骤1:备好所用食材。步骤2:锅里加油，预热好。步骤3:将改刀好的鸡腿菇下锅炒至出味。步骤4:然后加入适量的盐调味。步骤5:在加入葱蒜，炒至出香。步骤6:......