茶叶的百科知识

一是经专门烘炒的末茶；二是刚从茶树上采下的幼嫩新梢，这可根据个人口味而定。油茶在侗、瑶、壮等族饮料也叫做油茶。将茶叶用油炒，然后加水煮熬，沸开后滤出茶叶渣，即成油茶。食用时，要配以调料和副食。相关传说：很久以前，有一......

铁皮石斛茶。石斛，是我国古文献中最早记载的兰科植物之一。鲜品鲜食是铁皮石斛最便捷、摄取功效成份最完全的食用方式，因为没有经过任何加工的铁皮石斛，石斛多糖等功效成份能够完全的保留，也更容易被人体吸收。而且，鲜吃铁......

飞机上可以携带茶叶。茶叶不是禁止登机的物品，可以随身携带，但是连同包装不能超过5公斤。如果带的茶叶超过了规定的数量可以随机托运。为了保障飞机飞行安全，严格执行新乘机行李规定。旅客携带的行李及物品，重量不得超过5......

华祥苑、海提、八马、天福、闽饮、山国饮艺、茶在想、回品茶业、云香茶叶、连赞茶叶、鹭缘茶叶等。厦门距离安溪较近，厦门人长期品饮铁观音已是习惯，因此厦门依旧是铁观音茶叶的天下。交通发达的现在，厦门的茶叶在售的品......

茶叶炒制也叫炒茶，炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中利用......

选用红茶与熟普或者岩茶比较好。普洱茶养分充足，浓郁耐泡，有时一天喝不完，可以倒干壶内茶水，敞开壶口，翌日一早饮用。普洱茶本身有杀菌功效，紫砂壶又为透气材料，因此隔夜普洱不会走味。虽然如此，但不主张经常饮用隔夜普洱，因为......

1、花草肥料：冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃里或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖，一般喜爱盆栽的朋友，都知道这项用途，这比当垃圾处理方便多了。2、煮茶叶蛋：煮茶叶蛋是一道美味可口的食品，有的利用泡过......

普洱茶。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输，云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将之运送出口，还有这样加工出来的茶在香味口感营养方面会好一些。传统普洱茶有散茶、紧压茶之分，两大类茶品又分很多等级。还有新茶、陈......

虞山绿茶：虞山绿茶是江苏省苏州常熟的传统铜特色名茶，有着非常悠久的历史，其种茶历史可以到清代。所研制的新产品剑毫，外形扁平、挺直光滑、翠绿披毫，泡水后叶形似剑，根根竖香气浓郁，汤色清而耐冲泡。茗毫呈针形，条形紧细，外裸......

煮茶叶蛋、制作茶叶枕、驱蚊、帮助花草发育与繁殖、杀菌治脚气、消除口臭、护发等。煮茶叶蛋：先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后再将茶叶放入水中继续煮，以使茶叶更好地入味。茶叶枕：用过的茶叶不要废弃，摊在木板上晒干，积累下......

可以。对于一般的丝质衣服来说，化学清洁剂就像是它们的克星，用其洗衣服会造成丝质衣物的极大损坏。因此可以利用茶叶水来洗涤丝质衣服，将丝质衣服全部浸泡在茶水中，过了一段时间后会发现丝质衣服富有光泽而且更新了。对于......

是未经过加工炮制的茶树叶子，加工炮制后，叫茶叶。茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。别名茶、槚，茗，荈。茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。茶叶种类......

乌龙茶。永春茶叶喜欢温暖湿润地段的生长，年平均气温在13℃以上；活动积温在3500℃以上的地域大气湿度以80%左右最好。永春佛手茶，又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称金佛手，主产于福建省泉州市永春县苏坑、玉斗......

茶叶自身苦味物质：茶叶的苦味物质主要有咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶汤苦味与涩味相伴而生，在滋味结构上占主导地位。茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成氢键缔合物，在......

武夷山所产分为正岩茶，半岩茶，洲茶、外山茶四大类，水仙、肉桂是岩茶的当家品种。传统名枞有五大名枞：大红袍、铁罗汉、半天腰、水金龟、白鸡冠。大红袍是五大名枞之首，又单归一个系列。大红袍母树有六棵，是不同的6个品系，雀......

建盏对茶不挑剔，适合于任何品种的茶。全国各地的盏友喝红茶、岩茶、白茶、绿茶、普洱茶的都有，相对而言岩茶最适合养盏，主要因橙红色的烫色，汤色深的茶，附着在结晶体中易形成薄膜，容易养出七彩，颜色浅的茶汤色出彩比较慢。用......

1、可将茶叶晒干点燃，有驱除蚊虫的效果，同时有淡淡的扑鼻清香。2、将茶叶晒干装在枕头里，当枕头芯子，睡起来软而且清香，还能去头火。3、用茶叶洗头，最好是红茶，就能让头发变黑或棕；如果用很浓的丁香花洗头，头发会变成红色，而且......

红茶。红茶香浓甘甜、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香并且颜色鲜亮。红茶不伤胃，因为其他茶叶中所含茶多酚具有收敛性，对胃有一定刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶作用下发生酶促氧化反应，含量少，对胃部刺激性较......

1、美容护肤：抗衰老绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿......

凤凰水仙、石古坪乌龙、名花、奇兰、黄旦（黄金桂）、肉桂、凤凰单丛、凤凰浪菜等。其中凤凰单丛根据香型不同又分为黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香十大香型。凤凰单丛......

炒茶是杀青中的一种，也叫做炒青。主要目的是通过炒茶的高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶化活性抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。杀青，是绿茶、黄......

普通金属罐包装：金属罐是用薄铁皮制成的，罐形有方形和圆筒形等，其盖有单层盖和双层盖两种。缺点是密闭性不好，茶叶在潮湿的空气中暴露一小时就会吸足水分，发软变质。铁有金属异味，时间长了容易被氧化，不能长期保存茶叶。复合......

马肉是武夷岩茶中的精品，产于马头岩，因而得名。牛肉、马肉是由武夷山无性系良种肉桂茶树鲜叶制成的乌龙茶，采摘标准掌握中开面采，栽培历史100余年。条索紧结卷曲，褐绿油润，香气馥郁持久，具清雅的肉桂香气，滋味醇厚回甘，汤色橙......

红茶，红茶为100%发酵的茶叶。因冲泡后之茶色呈现鲜明的红色或深红色，极具特色，称之为红茶，如阿萨姆红茶，红茶的香味会因种类之不同而产生完全不同的气味，难以形容，但饮后由喉咙深处所散发出来的香味，令人有清爽舒畅之感觉，不过......

不属于六大类之一，属于药用植物。文冠茶树是中国北部和东北部特有的一种植物，嫩叶用来泡茶，对身体是有极大好处。文冠果叶的主要成分有皂苷、黄酮、多酚、鞣质、小肽等活性生物成分。文冠茶的作用：1、多酚：降低血压和血糖，......