特色小吃的百科知识

三下锅是张家界的特色小吃，有着非常悠久的历史。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人最好别吃为好。此菜虽好吃，但在张家界的酒店里面一般是见不到这道菜的，只有在当地人出入的一些小餐馆里才有......

西宁是青海的省会城市，有着灿烂的闻名和悠久的历史，如果你想到青海湖，那么必路过西宁，来看看西宁有哪些特色小吃吧!西宁特产一：炮仗面:炮仗面是青海西宁的特色小吃，有着悠久的历史。其制作工艺十分精细，选用优质的高筋面粉为......

甘草霜烧牛肉是宁夏吴忠的传统名吃，其制作方法非常精细，选用新鲜的牛肉为主要原料，再配以甘草霜、精盐、酱油、调料包等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的甘草霜烧牛肉光华红亮，肉烂汁甜，有润肺止咳之功能。吴忠......

咸阳是陕西的地级城市，有着非常悠久的历史，是秦汉文化的重要发祥地，来看看咸阳有哪些特色小吃吧!咸阳特产一：彬县御面:彬县御面四陕西咸阳的传统小吃，有着非常悠久的历史，传说起源于周朝时期。其制作工艺十分精细，是一种有别......

大柳面是山东德州的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于清乾隆年间，距今已经有着两百多年的历史了，其制作工艺十分精细，所制作出来的大柳面营养丰富，易于消化，温食凉用，皆为美食。北方特产二：驴肉火烧:驴肉火烧是河北的一......

博山酥锅是山东淄博的传统特色小吃，有着悠久的历史，起源于北宋年间。其制作工艺十分精细，选用带皮五花肉，上好浆豆腐，养好的海带为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的博山酥锅咸甜适口，营养丰富。淄博特产二：西......

卤面：漳州的卤面的精华就是盖在面上面的卤料，加上五香卷、大肠、卤豆腐、卤蛋这些配料，再加点香菜和辣椒油，吃上一碗真是让人大饱口福。五香卷：五香卷是闽南美食，而最正宗最好吃的五香卷就在漳州。蚵仔煎：漳州的蚵仔煎和闽南......

新乡的特色小吃有红焖羊肉、获嘉饸饹条、延津火烧、牛忠喜烧饼、罗锅酱肉、新乡烧鸡等。新乡市历史悠久，仰韶文化、龙山文化都有遗址留存，是《诗经》重要发源地之一，流行于古代新乡地区的诗歌，占国风的四分之一。反映朝代......

阿达元宵是福建宁德的特色小吃，选用优质的糯米为主要原料，馅用二刀后腿肉，配上等酱油、虾米、葱头油、白糖、味精等，所制作出来的元宵表皮儿光滑、口感细腻、馅料丰富。宁德特产二：继光饼:继光饼是福建宁德的特色小吃，有着......

十堰是湖北的地级城市，这里四季分明，气候宜人，有着闻名天下的武当山，来看看十堰有哪些特色小吃吧!十堰特产一：房县盘鸭:房县盘鸭是湖北十堰的传统名吃，有着非常悠久的历史，其历史可以追溯到汉代，当时盘鸭就是当地地方官敬奉天......

江门是广东的地级城市，有着非常悠久的历史，更有着“中国第一侨乡”的美誉，到江门一趟，来看看江门有哪些特色小吃吧!江门特产一：恩平烧饼:恩平烧饼是广东江门的传统名吃，有着非常悠久的历史，起源于明朝，其制作工艺十分精细，选用......

哈尔滨特色小吃有铁锅炖大鹅、酱骨头、哈尔滨熏鸡、锅包肉、烤冷面、杀猪菜、干肠、大列巴、大拉皮、铁锅炖大鹅：其是用最原始的木柴慢慢炖出来的，用木柴会让铁锅内的菜受热更均匀，所以比一般的电锅和煤气做出来的菜更有......

安徽特色小吃是：黄山烧饼、淮南牛肉汤、太和板面、徽州毛豆腐、符离集烧鸡、乌饭团、三河米饺、虾子面、阜阳卷馍、石头馃、烧饼夹里嵴、送灶粑粑、寿县大救驾、芜湖虾籽、曹操鸡、亳州牛肉馍、徽州一品锅、臭鳜鱼、凉......

川北凉粉是四川南充的传统特色小吃，距今已经有着九十多年的历史了，其制作方法精细，选料考究，选用新鲜白豌豆用小磨磨细，十分讲究搅制火候、所作凉粉质细柔嫩，筋力绵软，明而不透，细而不断，调料配味，现已经有中华老字号、中华名小......

有火边子牛肉、水煮牛肉、牛佛拱肘等。火鞭子牛肉是自贡市的特色美食，起源于乾隆年间，主要原料是牛肉，然后再加上辣椒油、食盐等，工艺非常的考究，非常美味，可以用来赠送亲友。水煮牛肉的主要制作材料是牛肉、酱油、淀粉等，水......

萝卜焖肉是广东饶平的传统名吃，是饶平人最喜爱的一道美食，其制作方法并不复杂，选用萝卜、五花肉为主要原料，再配以酱油、生抽、香叶等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的焖肉十分美味，还含有非常丰富的营养。饶平......

有羊肉泡馍、千层饼、肉夹馍等。羊肉泡馍的主要原料有羊肉，葱末、粉丝等，是西安的一个著名小吃，吃起来味道特别鲜美，香气扑鼻，而且营养十分丰富。千层饼的外边是用一层面皮包起来，里面有数十层，每一层都是分开的，烙熟之后，外皮......

槟豆凉粉是陕西汉中的特色小吃，有着悠久的历史。其制作工艺并不复杂，选用淀粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，食用的食用再加上各种调料，吃起来十分美味，汉中人夏天喜爱吃凉粉，冬天则喜欢吃热凉粉。汉中特产二：浆水面......

阆中是四川的市级城市，有着悠久的历史，有着阆中古城这样的美丽古镇，更有着“阆苑仙境”、“巴蜀要冲”之美誉，那你知道阆中有哪些特色小吃吗?阆中油茶一：阆中油茶:阆中油茶是四川阆中的传统名吃，有着非常悠久的历史，油茶的制......

1、北京烤鸭。北京烤鸭素有“天下第一美味”之称，是北京名小吃的代表了，烤鸭分为全聚德为代表的挂炉烤鸭和便宜坊为代表的焖炉烤鸭两种，选用的是北京填鸭为原料，工序复杂，做出来的鸭子金黄油亮，干松酥嫩。吃的时候，用烙好的......

广式蒸鱼是浙江台州椒江的传统特色小吃，其制作方法十分精细，选用鲜鱼为主要原料，再配以葱，姜，蒜，香菜等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的广式蒸鱼味道鲜香、适口，老少咸宜。椒江特产二：椒江蛋饼:椒江蛋饼是浙江台......

炸高眼鱼是山东日照的传统特色名吃，选用高眼鱼，面粉，鸡蛋为主要原料，将高眼鱼剥皮洗净，裹上加入鸡蛋的面粉，放入油锅煎炸制两面金黄即可，所制作出来的高眼鱼香气扑鼻，油而不腻，酥中带嫩。日照特产二：日照煎饼:日照的煎饼是山东......

老边饺子：“老边饺子”是沈阳著名的特色小吃，于清道光年间传入沈阳，从创制至今约有160多年历史。老边饺子选料讲究，制作精细、造型别致、口味鲜醇。中国著名艺术大师侯宝林品尝过老边饺子后，对其称赞不已，席间余兴未尽，挥毫......

洛阳特色小吃有燕菜、葱扒虎头鲤、云罩腐乳肉、海米升百彩、羊肉汤，牛肉汤，丸子汤，驴肉汤，豆腐汤，不翻汤，胡辣汤等等。洛阳市地处九州腹地，位于中国第二阶梯与第三阶梯交界带，欧亚大陆桥东段，横跨黄河中游南北两岸，东邻郑州，西接......

天津（简称津），中华人民共和国直辖市，国家中心城市、超大城市、环渤海地区经济中心、首批沿海开放城市，全国先进制造研发基地、北方国际航运核心区、金融创新运营示范区、改革开放先行区。天津位于华北平原海河五大支流汇流......