炸酱面的百科知识

主食材：方便面2包。配料：大白菜秧一小把，黑木耳一小把，红辣椒半个，生姜3片，鸡蛋1个，瘦肉50克。步骤1:瘦肉提前拿出来化冻，洗干净后切丝，给玉米淀粉，生抽搅拌均匀，待用步骤2:生姜洗净后切片步骤3:红辣椒洗净后切丝步骤4:锅里水烧......

炸酱面的做法有很多种，每个人做的口味也都不太一样，下面果果就给大家介绍一下自己觉得好吃炸酱面的做法。工具/材料手工面（100g）猪肉（100g）大葱（1根）黄瓜（1根）橄榄菜（瓶装，2勺）盐，鸡精，酱油，植物油操作方法01第一步：准备好原料。02第二......

老北京炸酱面的炸酱特点是酱香浓郁，咸甜适口，黏度适中，菜码的特点是丰富多样，有经典8大样，那就是豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜，老北京炸酱面特点就是色泽透亮，菜码讲究，配料足。炸酱:炸酱分......

将干黄酱放入小碗中，倒入没过干黄酱的清水，搅拌均匀。五花肉切丁，葱花切末，撒一小勺姜粉备用。锅中油烧热，倒入肉丁煸炒变色。转小火，下入稀释后的黄酱，葱花，慢火细熬，不停翻炒！直到看到，表面有油析出，关火，加入一小勺鸡精出锅就可......

正儿八经的炸酱面需要的配菜会很多，所以地道的炸酱面才会那么有名气。但对于我们来说，简简单单一碗炸酱面就可以了，既能解决肚子饿问题还能吃一个痛快。来各位，告诉你简单炸酱面的做法，赶紧看过来吧！操作方法01一点肉末放进......

工具/材料五花肉，胡萝卜，黄瓜，白菜，芹菜，干黄酱，食用油，葱姜，八角，料酒，面操作方法01肥瘦相间的五花肉洗净切成丁状。02热锅起油，放八角，姜末，葱白片爆香。03将肉丁下锅煸炒，直至出油。04加少许料酒去腥。05将干黄酱用温开水调和开，......

1、炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由山东华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当精致，中间盘放面条，最中央是一撮紫色......

主食材：面条200克，鸡蛋3个，酱2勺。配料：葱花适量。步骤1:找一个不粘的奶锅，或者你喜欢的锅，锅内放足量的水，加入一点油和盐，防粘有韧性还有咸味步骤2:水开之后，放入面条，如果面条是冷冻的，建议化一下再煮哈，我差点把长面条都弄成......

炸酱面用的是黄豆酱和甜面酱，比例是3:2，这是我自己在家里面做炸酱面，混合炸酱面的酱的比例，其实在做炸酱面的酱的时候，根据自己的口味需求去调制比例就行了。你比较喜欢吃黄豆酱就放黄豆酱多一点，比较喜欢吃甜面酱就放甜面......

工具/材料面、黄瓜、油、调味酱操作方法01先烧一锅水，待水开后放入面条，用筷子在锅中将面条稍微的搅一下，看到面浮在水面上时就迅速的捞出面条。02把捞出的面条先放在一旁让它冷却，这时把黄瓜洗干净，然后切成丝，也可以切成......

炸酱面肉酱做法：材料：杨家酱大半碗，五花肉150g，姜一段，大蒜4瓣，油40g，葱花1大勺，十三香1小勺，鸡精1小勺，生粉3小勺，生抽1大勺1、把五花肉切末，酱挤在碗里，葱、姜、蒜切细末备用。2、锅中下油把五花肉小火煸出油，放入十三香、姜和蒜......

酱料的做法：上好五花肉切成细丁，再剁成肉沫，油量大一些放入热油锅中，加入肉沫炒，翻炒至金黄色，再沥出肉沫，在锅中留一些油备用。烧一锅开水，等待水煮沸之后，将清洗干净的黄豆芽丢进去，焯几分钟，将其捞出，过一遍凉水，控干备用。其次......

蒜苔的营养价值非常高，蒜苔中含有丰富的蛋白质，膳食纤维，胡萝卜素，烟酸等微量元素，具有温中下气，调和脏腑的功效，香菇的营养价值也非常高，将蒜苔，香菇和五花肉这样做成炸酱面，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的蒜......

1、在制作炸酱的是，不能只用甜面酱或者只用黄豆酱，正确的做法是将甜面酱和黄豆酱结合一起使用，做出来的炸酱口感才会更好。2、制作炸酱面的炸酱时，要先将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或者煮好，备用。然后做炸酱，将肉丁......

牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，比起猪肉，更加接近人体的需要，牛肉具有益气养胃，延缓衰老的功效，将牛肉和豆腐放在一起，做成炸酱面，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的豆腐牛肉炸酱面？希望能够帮助到大家。工具......

主食材：炸酱面1袋，小葱适量，黄瓜半根。配料：清水适量。步骤1:锅中倒入适量清水，煮开后，将面条放入锅中。步骤2:大火煮4分钟左右，煮至8分熟，步骤3:倒入蔬菜包，继续煮1分钟左右即可。步骤4:将面汤倒掉（注意，不要全倒掉，要留一点点，拌......

炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成，那么，炸酱面用的是什么酱呢？炸酱......

工具/材料面条，豆瓣酱，猪肉，葱，植物油等等操作方法01黄瓜一根清洗干净后切去两端后切成小丁备用02大葱剥去外皮清洗干净切成葱花，五花肉一块用温水冲洗干净后切成小肉丁备用03锅中加入适量的花生油放入肉丁炒香并出油后放......

豆角的营养非常丰富，含有蛋白质，维生素，矿物质等各种微量元素，经常吃豆角，可以补肾止泻，益气生津，将豆角和五花肉炸成酱，拌着面条吃，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的豆角肉炸酱面？希望能够帮助到大家。工具/材......

炸酱面的做法是：1、先准备食材：猪肉250g、葱15g、白糖适量、甜面酱250g、干黄酱100g、水100ml、油3匙。2、将干黄酱放入水中，搅拌均匀。3、锅中倒油，放入猪肉，煸炒至肉变色。4、放入甜面酱、干黄酱小火煮15分钟。5、放入葱......

香菇的营养价值特别高，而且具有特殊的鲜香味，将香菇和五花肉炸酱后再加西红柿，做成炸酱面，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的香菇西红柿炸酱面？希望能够帮助到大家。工具/材料香菇适量，五花肉适量，西红柿适量，......

工具/材料甜面酱、肉末、面条、生抽、黄瓜、料酒、鸡蛋、香油、洋葱、香菇操作方法01准备肉末，放入料酒、生抽、耗油、蛋清、香油搅拌均匀。甜面酱倒在碗内，放一杯水进行稀释。02起锅热油，油热以后放入洋葱、香菇炒香，之......

主食材：大土豆1个，炸酱先生1袋。配料：香葱2根。步骤1:土豆切成大约1厘米见方的小块步骤2:香葱切碎步骤3:炒锅热油，放入土豆大火煎步骤4:把土豆煎得两面金黄步骤5:然后放入开水，水的量掌握好，要根据面条的量不要太多步骤6:放......

1、稀黄酱、三七开的肥瘦肉丁或者肉馅准备好，姜葱切成末。2、锅中多放些油，入葱姜末小火炸黄出香味。3、先入肥肉丁，煸炒出油。4、再倒入瘦肉丁，煸炒出香味，肉变色。5、倒少量酱油调色，盛出备用。面条下锅煮熟捞出，浇上拌好......

工具/材料五花肉、姜、大葱、心里美萝卜、黄瓜、白菜帮、香芹、香葱、花生油、八角、花椒、甜面酱、干黄酱、手擀面、豆芽操作方法01五花肉肥瘦分开，分别切丁。02姜、大葱切末备用。03心里美萝卜去皮，切丝，黄瓜、白菜帮......