西餐的百科知识

西餐礼仪。在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是......

是左手持叉，右手持刀。由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用。刀叉的用法分美国式和欧洲式两种，美式用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉；欧式用法则始终以左手拿叉，右手拿刀，可以用刀......

1、一般把牛排的熟度分为五个等级。2、首先是一分熟的牛排，一分熟的牛排内部是血红色。3、三分熟的牛排内部是桃红色。4、五分熟的牛排内部是呈粉红色并且夹杂着些许浅灰色。5、七分熟的牛排内部是棕褐色，并且夹杂着些......

主食材：嫩牛肉1块。配料：蒜片适量，姜片4片，洋葱丝适量，胡椒粉适量，柠檬片3片，食用油少许，黄油适量。步骤1:将嫩牛肉切成1厘米厚的片步骤2:用刀背把两面敲松，这步是柔嫩的关键步骤，一定好好敲步骤3:放入蒜片姜片洋葱丝盐胡椒粉柠......

吃西餐喝汤勺子也就是主勺，是放在在刀的旁边，甜食勺一般是摆在装饰盘的上方，用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃......

1、厨房用具根据使用场合可分为商用厨具和家用厨具。商用厨房用具适用于大型厨房设备，如酒店和餐馆。家用厨具通常用于家庭。2、目前市场上的板材质量参差不齐，其中一些板材经常出现甲醛问题。因为用户在选择印版时要小......

中餐和西餐的区别。1、选料的区别。由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食上又喜欢猎奇，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食。而西方自中世纪后在精神文化上一直受......

注意事项:无论是作主人、陪客或宾客，都应与同桌的人交谈，特别是左右邻座。不要只同几个熟人或只同一两人说话。邻座如不相识，可先自我介绍。交谈时声音不要过大，不然可能会引起邻座的不满。交谈时切勿将刀叉对着对方，否则......

1、选料的区别。由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食上又喜欢猎奇，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食。而西方自中世纪后在精神文化上一直受到宗教的约束，加之由......

1、保持洁净，是就餐场合中的基本礼仪。但吃西餐时，如果你落座后拿餐巾擦餐具，就是表示对主人或餐厅的卫生不信任，这将招致主人的不快。在西餐宴会上，顺手擦餐具的习惯还是省略吧！2、西餐餐具常规的摆法：正对面中间放汤盘，汤盘......

西餐牛排的做法，牛排放黑胡椒粉，海盐等腌制一下，煮锅倒红酒煮沸放白糖，煮至有粘稠感即可，热锅放黄油，蒜煸炒放牛排煎至焦脆，装盘，淋红酒调料汁即可。西餐牛排怎么做好吃？主料：牛排15克，红酒200克，白砂糖100克；辅料：黄油1块，海盐少许，......

吃西餐时一般是从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉、右手持刀，而且切东西时左手需要拿叉按住食物，然后右手执刀将其锯切成小块，最后用叉子送入口中即可。西餐顾名思义是西方国家的餐食，其准确称呼应为欧洲美食或欧式餐饮，其菜......

西餐牛排有7种。1、菲力牛排：菲力牛排一般选用嫩牛柳或者是牛里脊上最嫩的肉，肉质嫩，几乎没有肥膘，这种牛排煎至5~7成熟口感最佳。2、肉眼牛排：肉眼牛排也叫肋眼牛排，一般选用的是牛肋上的肉，瘦肉夹杂着肥肉，煎烤出来的味道特......

西餐工艺专业主要学烹饪营养卫生学、西餐原料、西餐工艺、烹调工艺、宴会设计、餐饮经营与管理。主要课程西餐概论、西餐英语、餐饮法律法规、西餐原料与加工技术、西菜制作基本功训练、西点制作基本功训练、西餐服务......

工具/材料主料：牛肉辅料：洋葱，姜，黑胡椒酱，黄油操作方法01首先我们将牛肉切大片，用叉子在上面叉几个小孔02然后我们将牛肉放入碗中，放入圆葱，姜，黑胡椒酱03抓拌均匀，腌制半小时04接着我们在平底锅内放一块黄油，加热至黄油融化05......

吃西餐时左手持叉，右手持刀，刀叉取用顺序是按上菜的顺序由外向内取用。具体有以下方法：1、从左侧切，切一块吃一块。这个是英式的吃法;2、从左侧切，先切完，放下刀用叉吃，这个是美式的吃法;3、用餐过程中，刀叉放于盘中的左右两......

1、吃西餐不识菜名不可胡乱点。吃西餐时，不认识菜名千万别胡乱点。点一堆汤或一堆肉，餐桌上单调不说，如何把食物吃喝完都是问题。2、吃西餐要学会点酒。吃西餐时人们不一定会喝酒，但如果有人提议喝酒，而你不会点酒、不会喝......

西餐顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。西餐菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都......

是由外向中间排着用。依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的。必须依照上菜的顺序。进餐时，一般都是左右手互相配合。西餐厅会给你配置三副刀叉，刀叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时，不管是......

不能过安检。根据交通客运安检规定，管制刀具这种可能危害公共安全的物品禁止带入飞机、火车等交通工具，菜刀、餐刀、大型水果刀等也禁止随身携带。可以选择托运带回。我买了一套西餐刀叉放在行李箱里，过安检会被查出来吗......

当盘子没空，你想等一会再继续用餐，这时你就把刀、叉分开放在盘上，大概呈三角形，服务员就不会收走你的餐具了。当你在等待第二份餐时，就将刀叉呈十字交叉摆放，服务员看到后就知道你在等餐，便不会来找你点餐了。用餐完毕后，将刀......

餐巾布西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。经常放在膝上，在注重礼节场合也可以放在胸前，平时的轻松场合还可以放在桌上，其中一个餐巾角正对胸前，并用碗碟压住。吃西餐应该是右手拿刀，左手拿叉。西餐中刀是用来切割食......

主食材：胡萝卜200克，土豆300克。配料：盐少许。步骤1:胡萝卜和土豆削皮，清洗干净步骤2:胡萝卜切大块。步骤3:土豆切滚刀块。步骤4:胡萝卜土豆放到煮锅里，加入清水漫过。步骤5:上炉煮熟即可。煮胡萝卜和土豆时，可以放一点盐，滴......

西餐主食包括主肉、禽类菜肴是主菜，其中最具有代表性就是牛排。此外西餐其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。西餐是国外流传在国内，最近这些年在国内非常的流行，受到很多年轻的人喜欢......

欧美用叉的细微区别：欧洲人用餐右手持刀左手持叉，边切边叉，将食物送入口中。美国人则是切每一口食物后，将右手的刀放下，把叉子换到右手，再以叉子正面将食物送入口中。英国人则习惯用刀把食物扫到叉背上，压平后送入口中。食用......