主食材:面粉150克,鸡蛋2个。
配料:细香葱1根,胡萝卜1段,食盐5克,水120克,植物油1汤匙。
取一个大碗装好面粉和食盐,冲入沸水
搅拌均匀
晾凉后揉成团,包上保鲜膜醒15分钟
胡萝卜,细香葱切碎
面团分成小剂子,取一份擀圆
平底锅烧热放少许植物油,把擀好的饼放进去小火煎一会
翻面后磕入一个鸡蛋刮开
快凝固时撒上胡萝卜和香葱,翻过去略煎
出锅后稍凉一下
卷起来
斜着切成段,趁热吃吧
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