主食材:白嘴山药400克。
配料:胡萝卜一根,木耳6朵,芹菜一根。
我选用的是白嘴山药,很干净,直接削皮会痒,一定要戴上手套!!如果怕痒的,可以上锅蒸两分钟,不能太久。
泡发木耳
胡萝卜切片
削皮
切片
泡好的木耳,切小段
水开下木耳
下山药和胡萝卜,煮2分钟
过凉水
滤水
起锅烧油,下葱蒜爆香
先炒芹菜,刚才没有焯水
倒入山药,木耳,胡萝卜,快速翻炒,加盐,出锅!
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