主食材:杏鲍菇1颗,西兰花300克。
配料:小米辣4个。
杏鲍菇洗净切薄片后打花刀;
起锅锅内倒入适量清水,并加入少许油和盐,煮沸后倒入西兰花,焯水30秒左右,西兰花变绿色即可;
捞出过凉水,并摆盘备用;
重新起锅,倒入少许油,均匀放入杏鲍菇;
煎至两面金黄;
倒入1勺生抽、1勺蚝油焖煮;(根据日常口味判断是否还需要放入少许盐调味)
倒入勾芡水;
继续倒入小米辣,翻拌均匀即可;
再把煎好的杏鲍菇放入西兰花空出的中间位置即可;
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