主食材：黄鱼1条。
配料：姜片适量，葱花适量，白胡椒粉少许，生抽适量，食用油适量，香油少许，白酒3克。
黄鱼洗净后装入盘中，加入姜片，淋入白酒，放入开水锅中蒸5分钟
备一小碗，装入味精、胡椒粉和生抽拌匀备用
取出蒸好的黄鱼，夹出姜片丢弃，淋入料汁
撒上葱花和香油，再起锅烧油至冒烟，浇在鱼身上即可
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